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獨特美味成都紙包菜推薦 一紙包羅原汁原味

發布時間:2014-12-20

攤開一張紙,原汁原味的美食就這樣流淌在眼前。那滋味,讓人期待又垂涎。源于歐洲烤箱料理的紙包系列美食,用烘焙紙把食物和調味料包裹在一起,放在鐵板上烤,不僅能讓食物更加入味鮮美,也做到了低油的健康烹調方式,讓這個夏季不再油膩膩。

喜歡吃魚的人都知道“千滾的豆腐萬滾的魚”,是說燒魚時滾煮的時間越長,入味會更好。但滾煮時間長了不能適應快節奏的生活,魚的養分也會揮發掉,于是就有了紙包魚的做法。

采用成本約1元一張的韓國烤紙,把鮮魚和秘制的調味料像糖果一樣包起來,放在撒上薄薄一層油的烤爐上,開火加熱。半透明的烤紙中,料汁咕嘟咕嘟的上涌,15分鐘左右,打開烤的鼓澎澎的烘焙紙,香氣瞬間冒出。

有蒜香、泡椒、豆豉、香辣四種味道。調料都是大廚秘制配好的,據說其他只放蒜的店都是模仿他家最初的配方的。現在配料升級了,除了單調的蒜里面還有藕丁等其他豐富配料。